Eduardo Carnerero

11 julio, 2020

Tres ensaladas fresquitas para el verano

Tres, que serán cuatro, ensaladas fresquitas para el verano ¡Que nadie diga que hace calor en Sevilla! Es solo tu imaginación. Lo que vienen llamando la […]
2 julio, 2020

Buey de mar al estilo portugués

Siempre ha habido ilusos y lusos, yo siempre me he considerado más de lo primero que de lo segundo, entre otras cosas porque no soy portugués […]
20 junio, 2020

Alcauciles rellenos

En mi casa a las alcachofas siempre le hemos dicho alcauciles, incluso se diferenciaba entre una alcachofa y un alcaucil, mi tía Sole siempre ha dicho […]
14 mayo, 2020

Menudo de ternera

Han pasado muchos años desde que pasara por última vez por El Viso, antes, por motivos de trabajo, tenía que ir una vez al mes y […]
9 mayo, 2020

Calamares rellenos

No sé cómo aquella mujer tenía tanta paciencia. Todos los días volviendo de la academia IFAR la veía limpiando calamares casi pegada a la ventana de […]
3 mayo, 2020

Sopa de tomate

¿Cuántas veces te ha sobrado pan de días anteriores? Seguro que has ido a mirar la talega y encuentras restos que podrías usarlos para partir cocos […]
24 abril, 2020

Pescaíto frito

¿Desde cuándo no falto yo un día a la Feria? Ya ni recuerdo, tendría que remontarme a cuando me llevaban vestido de corto en un carrito. […]
20 abril, 2020

Bacalao con tomate

Generaciones pasarán sin que puedan disfrutar de uno de los momentos más mágicos de la Semana Santa. Cierre y broche de oro soleano en la Catedral […]
18 abril, 2020

Asadura de ternera

Hace años, en los tiempos del hambre, proliferaron por toda la geografía española los más inesperados platos que de las mesas de los pobres pasaron a […]