El lino dorado proviene de la planta de Linum usitatissimum (Lino), de la que se extraen las semillas, también denominada linaza. Es una semilla muy apreciada […]
Las enfermedades emergentes son aquellas de nueva aparición y de las cuales se ignora el organismo patógeno, el más reciente ejemplo es la COVID-19, que provocó […]
La acrilamida se ha clasificado como una sustancia probablemente carcinogénica para los seres humanos por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), que es […]
En España nos gusta hacer conservas caseras, pero ojo, hay que hacerlas con mucha precaución, ya que el botulismo es una intoxicación muy unida a esta […]
La Listeria monocytogenes, conocida comúnmente como Listeria, es una bacteria que puede causar una infección llamada listeriosis. Esta bacteria se encuentra naturalmente en el suelo, el […]
El mercurio me trae recuerdos de mi niñez, cuando los termómetros se fabricaban con este potente (y tóxico) metal líquido, y jugábamos cada vez que por […]