La iniciativa reunirá a los establecimientos hosteleros del municipio con tapas a 3,50 euros, un Tapaporte con premios para los clientes y un concurso fotográfico dotado con 100 euros

 

 

Bormujos se prepara para celebrar una nueva edición de su Ruta de la Tapa, que tendrá lugar del 5 al 15 de noviembre, con una propuesta gastronómica que invita a vecinos y visitantes a descubrir la oferta hostelera del municipio y que este año incorpora distintos incentivos para fomentar la participación del público.

Durante los diez días de la iniciativa, los bares y restaurantes participantes ofrecerán sus propuestas gastronómicas a un precio único de 3,50 euros por tapa. La Ruta busca poner en valor la creatividad de los profesionales de la hostelería, favorecer el consumo local y contribuir a dinamizar la actividad económica de Bormujos.

El delegado de Comercio, Desarrollo Local y Emprendimiento, Valentín Ayesa, destaca la importancia de respaldar a los establecimientos locales y generar iniciativas que acerquen su oferta a vecinos y visitantes. La hostelería constituye una pieza fundamental de la economía municipal, tanto por su capacidad para generar empleo como por su contribución a mantener vivas las calles y los espacios de encuentro del municipio.

La información de los establecimientos viene recogid en una web con todos los datos, así como en el perfil Bormujos Gastronómico de Instagram.

El Tapaporte, protagonista de los premios al público

Una de las principales propuestas de esta edición será el ya conocido Tapaporte, con el que los participantes podrán recorrer los establecimientos adheridos, degustar sus tapas y votar por su favorita y que podrán adquirir en los propios bares y restaurantes. Para participar en el sorteo de premios deberán reunir un mínimo de cinco sellos y entregar el

documento entre el 16 y el 25 de noviembre en el Centro Cultural Atarazana, situado en la calle Atarazana, s/n, de Bormujos.

La iniciativa contempla seis premios de 200 cada uno para los clientes participantes ganadores, además de la elección de la tapa más popular mediante la votación del público. La entrega de premios está prevista para el jueves 26 de noviembre, a las 18:30 horas.

Un premio de 100 euros para la fotografía más divertida

La Ruta también apuesta por la participación en redes sociales con el concurso de la fotografía más divertida, que premiará con 100 euros la imagen más simpática relacionada con la experiencia gastronómica.

Para participar, los usuarios deberán hacerse una fotografía durante la Ruta, publicarla en Instagram, mencionar a @bormujos.gastronomico e incluir el hashtag #RutaTapaBormujos26. La iniciativa pretende ampliar la difusión del evento y animar a vecinos, familias y grupos de amigos a compartir sus experiencias.

Premios a la excelencia gastronómica

La programación incluye asimismo diferentes reconocimientos a las tapas participantes. Un jurado independiente, integrado por cuatro profesionales del sector gastronómico con experiencia nacional e internacional, será el encargado de valorar las propuestas que opten a los premios profesionales.

Entre las categorías previstas figuran la mejor tapa, la mejor tapa de autor y la mejor tapa tradicional. Además, se reconocerá la tapa popular, elegida por los clientes participantes a través del Tapaporte.

Con esta nueva edición, Bormujos vuelve a situar su gastronomía y su tejido hostelero en el centro de una iniciativa que combina promoción comercial, participación ciudadana y reconocimiento al talento de los establecimientos locales.

La organización anima a vecinos y visitantes a sumarse a la Ruta, descubrir las propuestas de los establecimientos participantes y disfrutar de la gastronomía de Bormujos.

Establecimientos participantes:

1. Las Lomas

Tapa: Carrilla en salsa.

Dirección: C/ Castillo de Alcamida, s/n.

2. Bar La Magia

Tapa: Solomillo La Magia.

Dirección: C/ Camino de Gines, 16.

3. La Esquina

Tapa: Menudo de ternera con chorizo.

Dirección: Avda. del Barrerillo, 9, locales 2-3.

4. Monte Tradición

Tapa: Ensaladilla de gambón al ajillo.

Dirección: C/ Perú, 49, local B.

5. Taberna Peneke

Tapa: Carrillá Fernandito.

Dirección: C/ Ramón y Cajal, 2.

6. El Variaito

Tapa: Alboronía de chocos con alioli.

Dirección: Avda. del Barrerillo, 8-9.

7. Bodega Simeón

Tapa: Potaje de la casa.

Dirección: C/ Vicente Aleixandre, 34.

8. Bodega El Tinahón

Tapa: Carne con tomate.

Dirección: Plaza del Tinahón, 8.

9. Bodega Pepe Girón

Tapa: Milhoja de boniato y toro.

Dirección: C/ Clemencia Escobar, 21.

10. La Tiza

Tapas:

Atún a la roteña.

Cazuela de huevos trufados.

Dirección: Avda. Universidad de Salamanca, 1, local 5.

11. Mesón Canilla

Tapa: Carne con tomate

Dirección: C/ Hacienda Buena Vista, 3, nave 21B.

12. Cervecería La Feria

Tapa: Ensaladilla de gambas al ajillo.

Dirección: Glorieta Don Quijote, local 3.

13. Casa Concha

Tapa: Habas con choco.

Dirección: Glorieta Don Quijote, 2, local A.

14. Cocomá & Noodle

Tapa: Pollo crujiente con salsa agridulce de mango

Dirección: C/ Albaicín, 2A, local 5.

15. La Moderna

Tapa: Carne mechada al pimentón.

Dirección: Avda. Universidad de Salamanca, 8.

16. Bar Las Niñas

Tapa: Capricho de otoño.

Dirección: Avda. San Juan de Dios, 31.

17. Bar Karlos

Tapa: Merluza a la roteña.

Dirección: Avda. del Aljarafe, 32.

18. Restaurante L’Agustina

Tapa: Pavía de bacalao sobre crema de puerros con alioli a la miel.

Dirección: Avda. San Juan de Dios, locales 19 y 21.

19. Marisquería Vamos al Lío

Tapas:

Carne con tomate al Pedro Ximénez.

Patatas arrieras.

Dirección: Avda. del Aljarafe, 2.

20. Asador Dos Jotas

Tapas:

Bocado de foie de pato.

Estofado de lentejas con entrañas de buey.

Dirección: C/ Pablo Coso Calero, 102.

21. Ruota

Tapa: Cannolo del mar.

Dirección: C/ Conde de Barcelona, 1D.

22. La Pepa

Tapa: Ensaladilla La Pepa.

Dirección: C/ Camino de Gines, 2.

23. La Nueva Taberna

Tapa: Mini cocido andaluz.

Dirección: Avda. del Aljarafe, 41.

24. Al Barro

Tapa: Taco de tortilla de camarones.

Dirección: C/ Pablo Coso Calero, 80.

25. Bar Andrés

Tapas:

Menudo.

Caldereta.

Dirección: C/ Pablo Coso Calero, 35.

26. La Bodeguita del Marqués

Tapa: La corona del marqués

Dirección: C/ Aceitunillo, s/n, Centro Comercial Megaocio, local 7.

La edición de 2025 consolidó la Ruta como referente gastronómico del Aljarafe

La nueva convocatoria llega después del balance positivo de la edición de 2025, celebrada del 3 al 9 de noviembre, en la que participaron 24 bares y restaurantes con 26 tapas originales. La cita volvió a poner de manifiesto el talento, la creatividad y la capacidad de innovación de la hostelería de Bormujos, así como el potencial de la gastronomía como herramienta de promoción económica y turística.

La edición anterior contó con una mayor apuesta por la difusión publicitaria y nuevas estrategias de comunicación para ampliar el alcance del evento. Durante la gala de entrega de premios también se reconoció la labor del jurado colaborador, se concedieron menciones especiales a distintos establecimientos y se otorgó el premio a la Trayectoria Profesional a Rocío Monge Tallafet, vinculada a la emblemática Cervecería La Feria.

Entre los establecimientos premiados figuraron Bar La Esquina, en la categoría de tapa tradicional; Bodega Pepe Girón, por su tapa de autor; y D Piko N’Piko, Ruota y L’Agustina, que ocuparon los tres primeros puestos de la categoría de mejor tapa. Además, la participación ciudadana a través del Tapaporte permitió sortear seis premios de 150 euros entre los clientes.

Estos resultados refuerzan la apuesta por una iniciativa que combina gastronomía, promoción comercial y participación vecinal, y que busca seguir creciendo con el respaldo del sector hostelero y el interés de quienes recorren los establecimientos del municipio.

Información de interés

Fechas: del 5 al 15 de noviembre de 2026.

Precio de la tapa: 3,50 euros, bebida no incluida.

Entrega de Tapaportes: del 16 al 25 de noviembre en el Centro Cultural Atarazana. (C. Atarazana, s/n, 41930 Bormujos, Sevilla), en horario de lunes a viernes de 8:30 a 21:00h y sábado de 09:00 a 14:00h.

Entrega de premios: jueves 26 de noviembre, a las 18:30 horas.

Concurso fotográfico: publicación en Instagram, mención a @bormujos.gastronomico y hashtag #RutaTapaBormujos26.