Como cada año por estas fechas, los conventos de clausura de Sevilla exponen lo mejor de su repostería en la tradicional muestra de dulces que se prolongará durante todo el puente de la Inmaculada, en el Salón Gótico del Real Alcázar.
Una veintena de conventos participan en la muestra, este año con una especial sensibilidad social acerca del lamentable estado en el que se encuentran, en especial cuatro conventos de clausura que atraviesen por serios problemas de conservación de los edificios históricos, de ahí que este año la venta al público de los dulces tenga como objetivo » sensibilizar acerca de la necesidad de ingresos que las religiosas tienen para mantener sus comunidades» ya que sus ingresos «dependen en muchos casos de la venta de estas labores conventuales», según ha informado la Archidiócesis de Sevilla.
La muestra, que se desarrollará hasta que se agoten las existencias, cuenta en la presente edición con novedades, como la incorporación de los dulces sin azúcar de Nuestra Señora del Socorro y Santa Clara de Estepa, los dulces sin lactosa de la Purísima Concepción de Utrera o lo de sin gluten. Esta oferta, que se podrá a la venta para sevillanos y turistas, también contará con las tradicionales yemas de San Leandro, entre otros dulces.
La iniciativa de reunir una selección de los dulces que elaboran las monjas de clausura de Sevilla surgió en 1985. El Instituto Francés fue el lugar elegido para la edición inaugural de una muestra que ha ido creciendo con el paso de los años y que en 2017 tendrá lugar en el Salón Gótico de los Reales Alcázares. El Salón Santo Tomás del Palacio Arzobispal y el Atrio de la Catedral han sido otros emplazamientos de esta exposición, entre otros.
En el término de la Archidiócesis de Sevilla hay un total de 35 conventos de clausura con 523 monjas. Los conventos que exponen sus dulces en esta edición aportan un total de 270 variedades a la muestra, lo que supone más de 6.000 kilos de dulces que «suelen agotarse antes de la fecha oficial de cierre», subraya la nota.
