18 marzo, 2026 18 marzo, 2026Categorías GastronomíaLa «trampa» de las zamburiñas: por qué la mayoría de las que se sirven no lo son y cómo diferenciarlasLos especialistas recomiendan fijarse en tres aspectos claveEn muchas cartas de restaurantes aparece un nombre muy codiciado: zamburiñas. Sin embargo, lo que llega a la mesa rara vez corresponde con este molusco gallego. […]
