Restaurantes

15 mayo, 2021

Casas de comidas y agua de colonia

Pues nada, señoras, señores y señoros, que no consigo aclararme en calidad de qué ni en qué consistía el foro en el que el otro día […]
6 febrero, 2021

“El año 2020 lo recordaremos como el año de los sueños y ambiciones rotas”
Entrevista al restaurador Agustín León

Desde los años 90 Agustín León explotaba junto a su hermano Manolo los restaurantes “Manolo León”. Tras el fallecimiento de este último, gestiona en solitario sus […]
16 septiembre, 2020

Hostelería en septiembre, la vida debe seguir

Estamos en el mes de los colegios, de los gastos e inversiones de los más pequeños y de los estudiantes, que no son pocos ni ellos […]
15 julio, 2020

¿Ocio con mascarilla? La hostelería vuelve a temblar

Ayer se publicó el archianunciado  BOJA  Extraordinario con la orden  de la Consejería de Salud y Familia sobre el uso obligatorio de la mascarilla en la […]
21 mayo, 2020

SOS a la restauración sevillana

Que estamos en una situación muy extraña, precaria y sin precedentes, lo sabe todo el mundo. Son muchas empresas pequeñas, medianas y grandes que se  están […]
13 mayo, 2020

La falsedad de un distintivo: “Local libre de Covid-19”

Ante la incertidumbre que pasa la hostelería española, recelosa que sus clientes desconfíen de que cumplan con la legislación sanitaria vigente, buscan ideas y soluciones que […]
24 abril, 2020

Se desmiente por el Ayuntamiento que los bares reabran desde hoy viernes para recoger comidas

El Ayuntamiento deja en suspenso el informe elaborado por el jefe del Servicio de Protección Ambiental sobre la recogida ‘in situ’ de productos en establecimientos de […]
22 abril, 2020

Entrevista a Mª José Zambrano, especialista en higiene y seguridad alimentaria en el sector de la restauración

Mª José Zambrano, Veterinaria  Bromatóloga  es la gerente de BROZAM, una empresa que asesora en temas de higiene y seguridad alimentaria al sector de la restauración. […]
4 abril, 2020

Cierra el histórico restaurante Enrique Becerra

Con un escrito titulado “Se acabó”, Enrique Becerra anuncia en su muro de Facebook el cierre de su histórico restaurante del centro de Sevilla. “Cuarenta años […]