La Taberna del Alabardero en colaboración de Engranajes Culturales han diseñado una cena teatralizada donde el mismísimo Bartolomé Esteban Murillo nos hará viajar al siglo XVII, entre pinturas y fogones
El menú está inspirado en las pinturas de Murillo y ha sido diseñado, por la Taberna del Alabardero, teniendo en cuenta las diferentes clases sociales de la época, los ingredientes, los procesos y la forma de disfrutar de la comida. Se traslada al comensal en un viaje en el tiempo, adaptando el tipo de servicio que se realizaba entonces, saboreando platos típicos desde el estrato social más popular a los fastuosos banquetes de la época.
Los comensales serán recibidos por Murillo, que les guiará en una cena comentada. Cada plato contiene en secreto una de las obras del pintor que el público tendrá que ir descubriendo entre secretos culinarios, anécdotas y curiosidades de la época iremos descubriendo a los sentidos el siglo XVII.
Murillo cambiará su taller por la cocina, sus pinceles por los fogones, sus pigmentos por exóticos ingredientes traídos de América, para hacernos vivir una noche mágica y original que nos llevará en un viaje en el tiempo a los sabores del siglo XVII.
El menú
LOS APERITIVOS
Sopa de tomate especiada con melón y arenque
Alboronía con ragout de cordero y membrillo
ENTRANTE
“Olla podrida” Guiso de garbanzos cremosos y ravioli crujiente de sus sacramentos
PRIMER PLATO
Bacalao sobre pan de ayer, espinacas y pasas
SEGUNDO PLATO
Codorniz rellena con cebollas y uvas glaseadas a la canela
POSTRE
Cremoso de chocolate y naranja con maíz
BODEGA
Vinos de la Sierra Norte de Sevilla
Blanco Petit Ocnos
Tinto Colonias de Galeón
